Lorenz von Seidlein est professeur à l'unité de recherche en médecine tropicale Mahidol-Oxford (MORU), à la faculté de médecine tropicale de l'université Mahidol à Bangkok, en Thaïlande. Il a fait ses études de médecine à Dublin, en Irlande, et a effectué un internat en pédiatrie à Miami, un stage en maladies infectieuses à l'UCLA et un doctorat en épidémiologie à l'École de médecine tropicale et d'hygiène de Londres.
Entre 1995 et 2000, il a travaillé en Gambie sur l'évaluation des médicaments antipaludiques en Afrique subsaharienne. De 2000 à 2006, il a géré des projets d'évaluation de vaccins à grande échelle au Mozambique et à Zanzibar pour le compte de l'International Vaccine Institute à Séoul, en Corée.
Depuis 2014, il travaille sur l'élimination du paludisme, notamment sur l'évaluation des candidats vaccins contre le paludisme à l'Unité de recherche en médecine tropicale Mahidol-Oxford, à Bangkok, en Thaïlande, et a coordonné un essai du candidat vaccin contre le paludisme RTS,S/AS01 en Tanzanie. Depuis mai 2020, Lorenz collabore avec des collègues chinois à l'évaluation des vaccins candidats COVID-19 et évalue actuellement l'impact de l'amélioration des logements sur la santé en Tanzanie.