Maria De Cristofaro est responsable de la communication pour la division des forêts de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture. Elle a mis en place six réseaux régionaux de communicateurs forestiers, qui encouragent la communication et le dialogue sur les questions forestières par-delà les frontières.
Dans le cadre de son travail avec la FAO, elle assure la formation et l'encadrement des communicateurs forestiers aux niveaux national, régional et mondial et intervient lors de conférences internationales sur les stratégies de communication et l'importance de la communication pour la communauté forestière. Avant d'occuper son poste actuel, elle a travaillé dans le domaine des relations avec les médias et du plaidoyer pour la FAO et a passé 12 ans à travailler comme journaliste pour des journaux et des agences de télévision de premier plan.